bhatura

💡 A food stall served tiny bhatura sliders, pairing tradition with playful proportion that still satisfied perfectly.

یک دکه غذا، اسلایدرهای کوچک باتورا سرو می‌کرد که سنت را با تناسبی بازیگوشانه ترکیب می‌کرد و همچنان کاملاً راضی‌کننده بود.

💡 I've got pretty good at replicating many of them over the years, too: chana bhatura and rajma chawal, and her version of kadai chicken that I've long since given up on referring to her notes for.

من در طول این سال‌ها در تکرار بسیاری از آنها هم مهارت خوبی داشته‌ام: چانا بهاتورا و راجما چاوال، و نسخه او از مرغ کادای که مدت‌هاست از مراجعه به یادداشت‌هایش برای آن دست کشیده‌ام.

💡 If the bhatura doesn’t reach the same bloated, balloon-like dimensions as the fried bread at Punjabi by Nature in Chantilly’s Lotte Plaza, don’t fret.

اگر باتورا به اندازه نان سرخ‌شده‌ی رستوران Punjabi by Nature در مرکز خرید Lotte Plaza در شانتیلی، پف‌کرده و بادکنکی نیست، نگران نباشید.

💡 Weekend brunch always includes one shared bhatura, because restraint exists, but sometimes kindness tastes deep-fried and warm.

صبحانه آخر هفته همیشه شامل یک باتورای مشترک است، زیرا محدودیت وجود دارد، اما گاهی اوقات مهربانی طعم سرخ‌شده و گرم می‌دهد.

💡 The cook puffed a bhatura into a golden balloon, which we tore open for chickpeas, pickles, and embarrassing happiness.

آشپز یک باتورا را به شکل یک بادکنک طلایی درآورد که ما آن را برای نخود، خیارشور و شادی شرم‌آور پاره کردیم.