aligoté

💡 My secret match with this dish is aligoté from Burgundy.

ترکیب مخفی من با این غذا، آلیگوته از بورگاندی است.

💡 Here’s a wild card: It’s not Italian, but a good aligoté from Burgundy would be a lovely accompaniment.

یک نکته‌ی عجیب: ایتالیایی نیست، اما یک سس آلیگوته خوب از بورگاندی می‌تواند همراهی دوست‌داشتنی باشد.

💡 It could be any number of Italian whites, like Verdicchio di Matelica or vermentino from Liguria, or aligoté from Burgundy or a sharp sparkling wine, whether Champagne or a pétillant naturel.

می‌تواند هر تعداد شراب سفید ایتالیایی، مانند وردیچیو دی ماتلیکا یا ورمنتینو از لیگوریا، یا آلیگوته از بورگوندی یا یک شراب گازدار تند، چه شامپاین و چه یک شراب طبیعی ملایم، باشد.

💡 We compared aligoté from stainless steel and neutral oak, learning how texture shifts without smothering delicate aromatics.

ما آلیگوته از جنس استیل ضد زنگ و بلوط خنثی را مقایسه کردیم و یاد گرفتیم که چگونه بافت بدون خفه کردن رایحه‌های ظریف تغییر می‌کند.

💡 A vineyard replanted parcels to aligoté, betting that cooler summers and curious drinkers reward lighter styles.

یک تاکستان قطعاتی از زمین‌هایش را به آلیگوته بازگرداند، با این شرط که تابستان‌های خنک‌تر و نوشیدنی‌های کنجکاو، سبک‌های سبک‌تر را ترجیح می‌دهند.

💡 The sommelier poured aligoté with oysters, its brisk acidity and subtle apple notes brightening a damp evening.

شراب‌ساز، آلیگوته را با صدف ریخت، اسیدیته تند و رایحه‌های ظریف سیب آن، عصری مرطوب را روشن‌تر می‌کرد.