میرزاقاسمی. [ س ِ] ( ص نسبی ) منسوب به میرزاقاسم. || ( اِ مرکب ) غذایی که از بادمجان و تخم مرغ و گوجه فرنگی و سیر و پیاز و روغن پزند و غذای متداول مردم رشت است.
فرهنگ فارسی
منسوب به میرزا قاسم غذایی که از بادمجان و تخم مرغ و گوجه فرنگی و سیر و پیاز و روغن پزند و غذای متداول مردم رشت است
دانشنامه آزاد فارسی
از معروف ترین غذاهای مردم گیلان، فراهم آمده از بادنجان کباب شدۀ دودگرفته، گوجه فرنگی پوست کندۀ خردشده، تخم مرغ، سیر کوبیده، روغن، و نمک. بادنجان کباب شده را پوست می گیرند و می کوبند و آن گاه اقلام دیگر را بدان می افزایند و مخلوط می کنند. میرزا قاسمی را با نان یا کته می خورند.
