پلو

لغت نامه دهخدا

پلو. [ پ ُ ل َ / لُو ] ( اِ ) طعامی است که از برنج کنند و در آن گوشت و کشمش و خرما و مانند آن با ادویه کنند و آن را اقسام است. اگر با یکی از حبوبات مانند عدس و باقلی و لوبیا وماش پخته شده باشد با اضافه آن کلمه عدس پلو و باقلی پلو و لوبیاپلو و ماش پلو سبزی پلو و آلوبالوپلو و زرشک پلو و هویج پلو و کلم پلو و امثال آن گویند و اگر بی گوشت و چیزهای دیگر باشد بر آن چلو پلاو اطلاق کنند.
پلو. [ پ ِ ل ِوْ ] ( اِخ ) رجوع به پالااس شود.
پلو. [ پْل ُ / پ ِ ل ُ] ( اِخ ) مرکز بخشی از ایالت کانتال در شهرستان موریاک دارای 2004 تن سکنه.

فرهنگ معین

(پُ لُ ) (اِ. ) خوراک ایرانی که از برنج پخته با کره یا روغن فراهم می شود و معمولاً با نوعی خورشت همراه است .

فرهنگ عمید

برنج پخته و صافی کرده مخلوط با گوشت یا سبزی یا باقلا یا لوبیا و امثال آن ها. &delta، با هریک از حبوب مانند باقلا یا لوبیا یا عدس پخته شود به اضافۀ نام آن نامیده می شود: باقلاپلو، لوبیاپلو، عدس پلو. اگر برنج تنها باشد آن را چلو می گویند.

فرهنگ فارسی

برنج پخته وصافی کرده مخلوطباگوشت یاسبزی یا، لوبیاوامثال آنهاواگرتنهاپخته شود آنراچلو، میگویند
( اسم ) غذایی که با برنج جوشیده شده در آب تهیه کنند و باکره یا روغن بانضمام اغذی. گوشتی دیگر ( بصورت قیمه خورش کباب ) صرف میشود پلاو .
مرکز بخش از ایالت کانتال شهرستان موریاک

دانشنامه عمومی

پلو (شهر اتریش). پلو ( به آلمانی: Pöllau ) یک منطقهٔ مسکونی در اتریش است که در هارتبرگ فورستنفلد واقع شده است. پلو ۴٫۶۲ کیلومتر مربع مساحت دارد ۴۲۵ متر بالاتر از سطح دریا واقع شده است.

دانشنامه آزاد فارسی

پُلو
در آشپزی ایرانی، آن دسته از غذاهایی که جزء اصلی آن، برنج، را با گوشت، یا سبزی، یا حبوبات، یا مواد دیگر به هم آمیخته دم می گذارند. نامِ هریک از این غذاها با افزودن نامِ حبوبات یا موادی که در آن به کار رفته است، به واژۀ پلو به دست می آید، مانند عدس پلو، لوبیاپلو، کلم پلو. برخی از این غذاها به رسم مردمان برای روزهای خاص تهیه می شوند، مثل شیرین پلو که در آن خلال پوست مرکبات، بادام، و شکر به کار می برند و برخی آن را از غذاهای سفرۀ عروسی می دانند. نیز← دَمی

ویکی واژه

خوراک ایرانی که از برنج پخته با کره یا روغن فراهم می‌شود و معمولاً با نوعی خورشت همراه است.
پلو. غذایی است که از برنج کنند و در آن گوشت و کشمش و خرما و مانند آن با ادویه کنند و آن را گونه‌هایی است.