تجزیه شیمیایی با آب

به فرآیندی گفته می‌شود که در آن ماده‌ای شیمیایی به واسطه واکنش با آب تجزیه می‌شود؛ این واکنش معمولاً هیدرولیز نام دارد و در بسیاری از فرآیندهای زیستی و صنعتی کاربرد دارد.