تراشیدن و تیزکردن

عمل برداشتن لایه‌ای از یک جسم به منظور صیقل دادن یا افزایش تیزی لبه آن است. این عمل معمولاً برای ابزارهای برنده مانند چاقو، قیچی یا تیغه انجام می‌شود.