مرغی که به منظور تولید تخم پرورش داده میشود و معمولاً نژادهای خاصی برای افزایش میزان و کیفیت تخم مرغ انتخاب میشوند. این مرغها دارای ویژگیهایی مانند مقاومت بدنی مناسب، توانایی تخمگذاری منظم و کیفیت خوب تخم هستند. مرغ تخمگذار نقش مهمی در صنعت مرغداری و تأمین منابع غذایی دارد.