شیر استرلیزه یا پاستوریزه به شیری گفته میشود که برای از بین بردن میکروبها و باکتریهای مضر حرارت داده شده است، اما به جوش نمیآید. این فرآیند باعث افزایش ماندگاری شیر و حفظ کیفیت آن میشود.
شیر استرلیزه یا پاستوریزه به شیری گفته میشود که برای از بین بردن میکروبها و باکتریهای مضر حرارت داده شده است، اما به جوش نمیآید. این فرآیند باعث افزایش ماندگاری شیر و حفظ کیفیت آن میشود.