غذای پشت پا که به آش رشته معروف است. آش رشته یکی از غذاهای کاملاً سنتی و اصیل ایرانی است که از دیرباز در سفره‌های ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته است. این غذای لذیذ معمولاً در فصل‌های سرد، مراسم نذری و جشن‌های خانوادگی تهیه می‌شود. طعم خوشایند و ارزش غذایی بالای آن، موجب شده تا همواره یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در میان غذاهای ایرانی باشد. آش رشته یکی از شناخته‌شده‌ترین آش‌های ایرانی به شمار می‌آید. این آش معمولاً با کشک و گاهی با سرکه یا ترشی سرو می‌شود. بسته به عادات خانوادگی، می‌توان از آن به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی استفاده کرد. همچنین، در فصل زمستان و در مهمانی‌ها، به ویژه در روز سیزده‌به‌در یا مراسم افطار در ماه رمضان، آش رشته به عنوان پیش‌غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ماه رمضان، این آش جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های خانواده‌های ایرانی دارد و از جمله غذاهای مناسب این ماه محسوب می‌شود.
