واژه «غرثی» به معنای گرسنه است و به‌طور خاص برای توصیف فردی که احساس گرسنگی می‌کند، به کار می‌رود. این واژه ریشه‌ای عربی دارد و در زبان فارسی نیز به‌طور متداول مورد استفاده قرار می‌گیرد. در واقع، این کلمه به نوعی نمایانگر وضعیت جسمانی و احساسی فردی است که به دلیل فقدان غذا یا کمبود مواد غذایی، دچار احساس گرسنگی شده است.
جمع این واژه «غِراث» است که به معنای گروهی از افراد گرسنه یا گرسنگان می‌باشد. این جمع می‌تواند به وضوح نشان‌دهنده وضعیتی باشد که در آن چندین نفر به‌طور همزمان دچار گرسنگی هستند. به‌ویژه در مواقعی که بحران‌هایی مانند قحطی یا جنگ رخ می‌دهد، اصطلاح «غِراث» می‌تواند به تصویر کشیدن وضعیتی حاد و نیازمند توجه اجتماعی و انسانی کمک کند.
