لغت نامه دهخدا سریشتن. [ س ِ ت َ ] ( مص ) سرشتن. تخمیر کردن. خمیر کردن: ز کس سخن چه نیوشم حدیث خوش چه سرایم تنور گرم نبینم فطیرها چه سریشم.خاقانی ( دیوان چ عبدالرسولی ص 653 ).