طعم خوداکسیدی

{spontaneous oxidized flavour} [علوم و فنّاوری غذا] طعم اکسیدی ایجادشده در شیر براثر اکسایش خودبه خود اسیدهای چرب غیراشباع

طعم اکسیدی ایجادشده در شیر براثر اکسایش خودبه‌خود اسیدهای چرب غیراشباع.

💡 ز بس که بردل او ریخت حب ذاتی تو زهم نکرد جدا طعم خوف و بشری را

💡 طعم تلخ مصيبتها هنوز در كامم هست و غمها در گسترده سينه ام موج مى زند.

💡 بس تلخ شد از حنظل هجرش دهن من یکباره برون از دهنم طعم شکر رفت

💡 به طعم آن را تسنیم جانفزا خوانم به طعن این را تنین جان‌ستان بینم

💡 گر سنایی را سنایی باشد اندر انس تو عمر او همچون شکر گردد نبیند طعم سم