کشمش هندی

کشمش هندی. [ ک ِ م ِ ش ِ هَِ ] ( اِخ ) نام معرکه گیر معروفی بوده است. ( آنندراج ):
همت ز روح کشمش و شمس تشی طلب
زان پس اساس معرکه باطمطراق نه.هروی ( از آنندراج ).

نام معرکه گیر معروفی بوده است.

💡 در متون آشپزی غذاهای اروپایی قرون وسطایی می‌توان دستور تهیه تخم‌مرغ‌های آب‌پز سخت پرشده با گیاهان، پنیر و کشمش را یافت.

💡 مهم‌ترین کشورهای تولیدکننده انگور در اروپا فرانسه، ایتالیا و آلمان هستند. این کشورها مو را بیشتر برای تهیه شراب پرورش می‌دهند. بیشتر کشمش و شراب قاره آمریکا از تاکستان‌های ایالت کالیفرنیا در ایالات متحده آمریکا فراهم می‌آید.

💡 عمدۀ تولیدات کشمش در ایالات متحده آمریکا، یونان، ترکیه و استرالیا می‌باشد. بر اساس گزارش‌ها سه کشور ترکیه، آمریکا و ایران، به‌ترتیب بیشترین تولید کشمش در سال ٢٠٢١-٢٠٢٢ را داشته‌اند.

💡 وقتی یک طرف نان کاملا زرد شد در ظرف پذیرایی گذاشته و مقداری از مواد که گوشت و نخودلپه و کشمش است در وسط آن قرار می‌دهیم.

💡 طی سال‌های اخیر ۴۷۴ کشمش‌خانه در این ولایت ساخته شده است که کیفیت تولید کشمش سبز را بهتر نموده است.