ترش ابه

( ترش آبه ) ترش آبه. [ ت ُ / ت ُ رُ ب َ / ب ِ ] ( اِ مرکب ) آبی که بصورت قی برآید با طعم ترش. لعابی ترش که از دهان سرازیر شود. ( یادداشت بخط مرحوم دهخدا ).، ترشابه. [ ت ُ / ت ُ رُ ب َ / ب ِ ] ( اِ مرکب ) ترشاوه. سماق راگویند و آن معروف است و از آن آش پزند و خورند و آن آش را تتماج گویند، و تتم ترکی است. ( انجمن آرا ).

= سماق

( ترش آبه ) آبی که بصورت قی بر آید با طعم ترش لعابی ترش که از دهان سرازیر شود.

💡 تو کان شکر و مردم مگس ترش منشین بگو رقیب که تو یار تندخو داری

💡 ساده‌دل ازکبر دانش‌، ترش‌رویی می‌کشد جوهر اینجا چین ابرو می‌شود شمشیر را

💡 هنگام سرو بُرش، کمی سمِتانا сметана که نوعی کرم ترش است روی آن می‌گذارند.

💡 ۱. آش رشته ۲. آش وریکه ۳. ترش آش ۴. گمرد آش ۵. کلم آش ۶. گنم آش ۷. دوغ آش.

💡 هر جا ترشی باشد اندر غم دنیا می‌غُرّد و می‌بُرّد از آن جای دل ما