اگار شکلاتی

آگار شکلاتی
{chocolate agar} [زیست شناسی-میکرب شناسی] محیط کشت حاوی پپتون و هموگلوبین و ویتامین ها که واسرشتگی (denaturation ) هموگلوبینی موجود در آن سبب رنگ قهوه ای شکلاتی آن می شود

💡 میوه‌های فندقه‌مانند شبیه بادام هستند و در خوشه‌های در انتهای شاخه‌ها رشد می‌کنند. به صورت متراکمی با کرک‌های مخملی به رنگ قهوه‌ای شکلاتی پوشیده شده‌اند میوه‌های جوان رنگ سرخابی چشمگیر یا نیلک - بنفش دارند و بعدها در تابستان هنگام رسیدن رنگشان به قهوه‌ای معمولی تغییر می‌کند. میوه‌ها کم-عمر هستند، به سرعت جوانه می‌زنند و اغلب توسط رودخانه‌ها پراکنده می‌شوند.

💡 گز اصفهان، قدمتی طولانی و چند صد ساله دارد. قرن‌ها پیش، پادشاهان ایرانی، گز را به دیگر پادشاهان دنیا پیشکش می‌کردند و مهم‌ترین سوغات اصفهان به‌شمار می‌رود. از انواع گز اصفهان می‌توان به گز لقمه‌ای، گز آردی، گز سکه‌ای، گز برشی، گز با لایه شکلاتی و گز انگشت‌پیچ اشاره کرد. نود درصد گز ایران، چیزی در حدود ۶۵۰ هزار تن در سال، در اصفهان تولید می‌شود.

💡 ساکارز در ۱۸۶ درجه سانتی گراد ذوب شده و با تجزیه شدن کارامل تشکیل می‌دهد. مثل سایر کربوهیدرات‌ها - با سوختن ساکارز - آب و کربن دی‌اکسید آزاد می‌شود. برای مثال در راکت‌ها و موشک‌های آموزش و آماتور با نام موشک‌های شکلاتی از ساکارز به عنوان سوخت استفاده می‌شود که همراه پتاسیم نیترات به کار می‌رود.

💡 شیرینی‌های مارشمالو با روکش شکلاتی، شیرینی‌هایی هستند که از یک پایه بیسکویتی تشکیل شده‌اند که روی آن پرکننده‌ای شبیه پفنبات قرار گرفته و سپس در پوسته سخت شکلاتی پوشانده شده‌است. آنها در قرن نوزدهم در دانمارک اختراع شدند. آنها همچنین به عنوان کیک چای شکلاتی شناخته می‌شوند.

💡 تپه‌های شکلاتی از جاذبه‌های گردشگری پرطرفدار فیلیپین به حساب می‌آیند و در فهرست آثار طبیعی ملی اصلی این کشور به حساب می‌آیند. دولت این کشور در صدد است تپه‌های شکلاتی را در فهرست میراث جهانی طبیعی یونسکو ثبت نماید.

💡 زوکولاتلیت یک ماده معدنی سولفاتی است که به دلیل ظاهر شکلاتی رنگ آن نامگذاری شده‌است.نام زوکولاتلیت که در مکزیک کشف شد، از زبان ناهواتل و به معنای نوشیدنی ساخته شده از کاکائو، آب و فلفل گرفته شده‌است.