خشک کن انجمادی

{freeze dryer} [علوم و فنّاوری غذا] خشک کنی که در آن پس از انجماد سریع آب، مواد غذایی در شرایط خلأ تصعید و خشک می شوند

💡 حوله خشک کن‌ها از نظر جنس به انواع حول خشک کن‌های شیشه ای، آلومینیومی و فولادی یا همان استیل طبقه‌بندی می‌شوند.

💡 پس از شستشو و خشک کردن دست‌ها با خشک کن هوای گرم، تعداد کل باکتری‌ها به‌طور متوسط در بین انگشت ۱۹۴٪ و در کف دست ۲۵۴٪ افزایش یافت.

💡 از دیگر مزیت‌های خشک کن‌های انجمادی طراوت بالای محصول تولیدی می‌باشد، میوه و سبزی در روش فریز درایینگ رنگ و طعم عالی ای را حفظ می‌کنند و در نتیجه می‌توان محصول را با قیمت بالا به فروش رسانده و سودآوری بالایی را تجربه کرد.