گوشت سیاه برش

{dark cutting meat, black beef, dark cutter beef} [علوم و فنّاوری غذا] گوشتی که در نتیجۀ سیاه برشی رنگی تیره و کیفیتی نازل دارد

💡 دو چشمش ز سر کنده زاغ سیاه برش اسپ او ایستاده به راه