پتانسیل اکسایش ـ کاهش

💡 ـ کاهش وزن: همان‌طور که گفته شد بلغوریا گمنه چربی و کالری کمی دارد اما سرشار از پروتئین و فیبر است به همین علت گزینه مناسبی برای کاهش وزن می‌باشد. ۱۰۰ گرم بلغور پخته شده حاوی ۸۳ کالری است. پس اگر قصد کاهش وزن دارید بهتر است غلات را جایگزین مواد پروتئینی با چربی بالا ـ همانند گوشت قرمز ـ نمایید. فیبر موجود در بلغوریا گمنه باعث می‌شود که شما احساس سیری کامل نمایید و همچنین سرعت جذب مواد غذایی را پایین می‌آورد. این ماده دارای شاخص قند خون پایین است و در نتیجه ممکن است به ثبات سطح انسولین نیز کمک نماید.

💡 پتانسیل اکسایش ـ کاهش یک پارامتر بسیار مهم در تعیین جهت حرکت واکنش‌های شیمیایی در سلول‌های الکتروشیمیایی و بررسی پایداری مواد است.

💡 با بررسی مقادیر پتانسیل اکسایش ـ کاهش، دانشمندان می‌توانند بفهمند که کدام ماده در یک واکنش شیمیایی نقش عامل اکسنده را ایفا خواهد کرد.

💡 در طراحی باتری‌های لیتیوم-یون، کنترل دقیق پتانسیل اکسایش ـ کاهش مواد فعال برای افزایش طول عمر و ایمنی دستگاه بسیار اهمیت دارد.