نرم گوشت

نرم گوشت.[ ن َ ] ( ص مرکب ) آنکه گوشت نرم دارد. ( یادداشت مؤلف ): قَشْعة؛ زن نرم گوشت از پیری. ( از منتهی الارب ).

آنکه گوشت نرم دارد زن نرم گوشت از پیری.

💡 همراه با پاپائین، بروملین یکی از محبوب‌ترین پروتئازهایی است که برای نرم کردن گوشت استفاده می‌شود. بروملین به صورت پودر فروخته می‌شود که با ماریناد ترکیب می‌شود یا مستقیماً روی گوشت نپخته پاشیده می‌شود.

💡 بدن لاروها اغلب از موهای کوتاه و بلند پرپشت پوشیده شده‌است. در برخی از گونه‌ها موهای بلند و انبوه (دسته‌جارویی) در انتهای شکم دیده می‌شود. امروزه برای تهیه اسکلت و جمجمه جانوران و پاکیزه کردن استخوان‌ها از گوشت و بافت‌های نرم، از این نوع سوسک استفاده می‌کنند.