فیل ماهی
فیل ماهی یکی از بزرگترین ماهیان استخوانی جهان و بزرگترین ماهی دریای مازندران است. این ماهی از راسته تاسماهیان بوده و زیستگاه اصلی آن حوضه دریای مازندران و دریای سیاه است. این آبزیان به دلیل صید بیرویه و تخریب زیستگاه، در فهرست گونههای بهشدت در معرض خطر انقراض قرار دارد.
ویژگیها
این ماهیها میتوانند بسیار بزرگ شوند؛ نمونههای بالغ با وزن بیش از ۱۴۰۰ کیلوگرم و طول بیش از چهار متر ثبت شدهاند. رکورد صید این ماهی در ایران حدود ۱۲۵۰ کیلوگرم بوده است. این ماهی میتواند بیش از ۱۰۰ سال عمر کند و بین ۱۴ تا ۱۷ سالگی بالغ میشود و هر دو یا سه سال یکبار تخمریزی میکند. بدنی باریک، پوزه کوتاه و مخروطی، سبیلک بلند و فشرده دارد. بخشهایی از اسکلت آن غضروفی است و فاقد خار سخت در بالهها میباشد.
زیستگاه و پراکندگی
فیل ماهی در کشورهای حوزه دریای مازندران مانند ایران، روسیه، قزاقستان و ترکیه بومی است و در برخی مناطق اروپایی مانند آلبانی، ایتالیا و گرجستان نیز دیده میشود. در برخی کشورها مانند اتریش و مجارستان منقرض شده و در برخی دیگر بهصورت مصنوعی معرفی شده است. این ماهی بیشتر در آبهای عمیق (۷۰ تا ۱۸۰ متر) با بسترهای گلی زندگی میکند و به مناطق شور، لبشور و شیرین سازگار است. در دهه ۷۰ میلادی با کاهش عمق دریای مازندران، جمعیت آن به مناطق مرکزی و جنوبی مهاجرت کرد.
رژیم غذایی
فیل ماهیها گوشتخوار و شکارچیانی ماهر هستند که در طول زندگی خود از انواع ماهیها، سختپوستان، بیمهرگان و حتی پرندگان آبزی تغذیه میکنند. در برخی موارد همنوعخواری نیز مشاهده شده است.
اهمیت اقتصادی و غذایی
خاویار بهدستآمده از فیل ماهی (خاویار بلوگا) از گرانترین و مرغوبترین انواع خاویار در جهان است. گوشت این ماهی نیز مصرف غذایی دارد و حاوی پروتئین بالا و مواد مغذی فراوان است. مصرف خاویار به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا۳ و دیگر ترکیبات مفید، در پیشگیری از بیماریهای قلبی، افسردگی، التهاب مفاصل، برخی سرطانها و کمخونی نقش مؤثری دارد.
مترادفها
نهنگ، فیل دریایی
لغت نامه دهخدا
فیل ماهی. ( اِ مرکب ) کرگدن ماهی. ماهی زال. ختو. فیل المائی. ( یادداشت مؤلف ).
فرهنگ فارسی
کرگدن ماهی. ماهی زال
جمله سازی با فیل ماهی
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید.
💡 در سالهای گذشته تا سال ۲۰۱۰، ایران بیشترین سهم را در صید تجاری و صادرات ماهیان خاویاری از جمله فیل ماهی در بین کشورهای حوزه خزر داشتهاست.
💡 این نوع چکدرمه که مخصوص فصل سرما بهشمار میرود از خوشمزهترین نوع چکدرمه بشمار میرود که با انواع ماهی میتوان طبخ نمود که چنانچه از ماهی استخوانی مد نظر باشد ماهی کپور بهترین ماهی برای طبخ آن بهشمار میرود چنانچه چکدرمه با ماهی خاویاری (اوزون برون، فیل ماهی، تاس ماهی و …) طبخ گردد در اصطلاح ترکمنی «یاهانا» میگویند که طعم و مزه ای بی نظیر را برای شما به ارمغان میآورد.
💡 مدیریت میزان آب رودخانهها، جلوگیری از آلایندهها، جلوگیری از صید بیرویه و افزایش مصنوعی تعداد بچه ماهیان فیل ماهی برای جلوگیری از نابودی آن پیشنهاد شدهاست.
💡 فیل ماهی از ماهیان بسیار گرانبها و به بیانی دیگر، گرانبهاترین ماهی جهان است. خاویار حاصل از آن گرانترین نوع خاویار به نسبت سایر خاویارها میباشد.
💡 فیل ماهی یا بلوگا (Huso huso)، از راستهٔ تاسماهیان، از بزرگترین ماهیان استخوانی و بزرگترین ماهی دریای خزر است. زیستگاه اصلی این آبزی در حوضهٔ دریای خزر و دریای سیاه است و در دریای آدریاتیک هم دیده شده و جمعیتهای وحشی این گونه به دلیل صید بیرویه، هماکنون در فهرست گونههای بهشدت در معرض خطر انقراض قرار دارد. خاویار به دست آمده از این ماهی از گرانترین انواع خاویار است. نمونههایی از آنها با وزنی در حدود ۱۴۰۰ کیلوگرم و سنی بیش از ۱۰۰ سال صید شدهاست.