سر قوطی

{canner's end, packer's end} [علوم و فنّاوری غذا] یکی از دو انتهای قوطی که در زمان بسته بندی درزبندی می شود

یکی از دو انتهای قوطی که در زمان بسته‌‌بندی درزبندی می‌شود.

💡 در روش کنسروسازی، مادهٔ خوردنی در یک قوطی یا ظرف قرار می‌گیرد و پس از بستن سر قوطی یا ظرف، هوا دیگر به مادهٔ غذایی راه نمی‌یابد و این باعث طولانی‌تر شدن مدت نگهداری مواد درون قوطی می‌شود.