خوان سوم

💡 هرکول در آغاز جستجویش به دنبال غزال، هنگامی که تازه از خواب بیدار شده بود، از روی برق شاخ‌های غزال، متوجه حضور آن شد. سپس به مدت یک سال در یونان، تراکیه و ایستریا و در سرزمین هایپربوریان‌ها، به‌دنبال آن دوید. به روایت برخی نسخ، هرکول، غزال را درحالی‌که به خواب رفته بود، به دام انداخت. در نسخ دیگری از داستان، گفته شده که هرکول، آرتمیس را در معبدش ملاقات کرد. آرتمیس به او گفت که از تعقیب غزال دست بردارد و برای ائوروستئوس، همه ماجرا را تعریف کند. در آن صورت خوان سوم، تمام شده تلقی خواهد شد. نسخ دیگری عنوان می‌کند که هرکول به وسیلهٔ تیری در بین پاهای جلویی حیوان، آن را به دام انداخت.

💡 در مراسم‌های سنتی و مجلل، پس از اتمام وعده‌های ابتدایی، خوان سوم که شامل دسرها و میوه‌های فصل بود، برای مهمانان سرو می‌شد.

💡 مدیریت چیدمان میز و آماده‌سازی خوان سوم در ضیافت‌های بزرگ، نیازمند دقت بسیار بالا و هماهنگی کامل میان تمامی کارکنان بخش پذیرایی است.

💡 طبق سنت‌های قدیمی در آن منطقه، خوان سوم شامل انواع شیرینی‌های محلی و چای با عطر گل بود که به میهمانان پذیرایی می‌شد.