«کیک فنجانی» به نوعی شیرینی کوچک و مستقل گفته میشود که بهصورت تکنفره در قالبهای فنجانی یا کاغذی پخته میشود و در زبان انگلیسی با عنوان «Cupcake» شناخته میگردد. این نوع کیک معمولاً از همان مواد اولیه کیکهای معمولی مانند آرد، شکر، تخممرغ، کره یا روغن و مایعاتی همچون شیر تهیه میشود، اما به دلیل اندازه کوچکتر، زمان پخت کوتاهتری دارد و بافت آن اغلب نرمتر و لطیفتر است. نام «کیک فنجانی» از دو جنبه قابل توضیح است؛ نخست آنکه در گذشته مواد اولیه آن با واحد «فنجان» اندازهگیری میشد و دوم آنکه این کیکها در قالبهایی شبیه فنجان پخته میشوند. کیکهای فنجانی معمولاً با انواع روکشها مانند خامه فرمگرفته، باترکریم، گاناش شکلاتی یا فوندانت تزئین میشوند که جلوهای زیباشناختی و جذاب به آنها میبخشد. این شیرینیها در طعمهای متنوعی همچون وانیلی، شکلاتی، توتفرنگی، کاراملی و حتی طعمهای ترکیبی تهیه میشوند و امکان خلاقیت گسترده در تزئین و طعمدهی آنها وجود دارد. کیک فنجانی بهدلیل اندازه مناسب و ظاهر دلنشین، گزینهای محبوب برای جشنها، تولدها، مهمانیها و مناسبتهای رسمی و غیررسمی محسوب میشود. همچنین بهدلیل بستهبندی آسان و مصرف فردی، از نظر بهداشتی و کاربردی نیز مورد توجه قرار گرفته است. در سالهای اخیر، این نوع کیک بهعنوان بخشی از فرهنگ شیرینیپزی مدرن در بسیاری از کشورها گسترش یافته و حتی به یک هنر تزئینی تخصصی تبدیل شده است. برخی قنادان حرفهای با استفاده از تکنیکهای پیشرفته، کیکهای فنجانی را به شکل آثار هنری میآفرینند که از نظر بصری بسیار چشمگیر هستند.
کیک فنجانی
فرهنگستان زبان و ادب
{cup cake, fairy cake, patty cake} [علوم و فنّاوری غذا] کیک اسفنجی کوچک و گردی که در قوطی های مسی جداگانه یا قالب های کاغذی پخته می شود
دانشنامه عمومی
کیک فنجانی یا کاپ کیک ( به انگلیسی:Cupcake ) نوعی کیک کوچک است که برای یک نفر آماده می شود. در قالب مخصوص کاپ کیک که در آن کاغذ کاپ کیک گذاشته شده، پخته می شود.
ترکیبات این کیک مانند دیگر کیک ها شکر، کره، آرد و تخم مرغ است. البته روی این کیک را با سس ها و ترکیبات دیگر مثل خامه فرم گرفته یا انواع میوه تزئین می کنند و یا با استفاده از فوندانت برای تهیه تم تولدهای زیبا به کاربرده می شوند.
• اندازه کاپ کیک ها معمولاً کوچکتر از مافین است.
• کاغذ مافین ضخیم تر از کاغذ کاپ کیک است.
• کاپ کیک، هوادهی ( زدن کره با شکر به هدف پف کردن و سبک شدن بافت کیک ) بیشتری می شود و بافت سبک و اسفنجی تری دارد. مافین بافت سنگین تری دارد چون معمولاً هوادهی نمی شود.
جمله سازی با کیک فنجانی
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید.
💡 این دو نفر در یک رستوران کار میکنند و خیلی زود همخانه و دوست میشوند. رؤیای آنان ساختن یک فروشگاه کیک فنجانی مخصوص خودشان است. هان لی رئیس کرهای رستوران، اولگ آشپز گستاخ اوکراینی آن و ارل حسابدار ۷۵ ساله آن از دیگر نیروهای این رستوران به شمار میروند. در اواخر فصل اول سوفی، مهاجر لهستانی همسایه این دو دختر و مشتری رستوران آنها میشود.
