ملوکیه

ملوکیه. [ م ُ کی ی َ / ی ِ ] ( اِ ) رجوع به ملوخیا و خبازی شود.

( اسم ) یکی از گونه های پنیرک که بنام خبازی بستانی نیز مشهور است و در آسیای غربی خصوصا فلسطین بفراوانی میروید ملوخیا ملوکیا ملوخیه بقله الیهودیه خبازی بستانی. توضیح در تداول عامه در ایران این گیاه را نیز پنیرک گویند.

💡 در تونس سس مشابهی از نعناع خشک تهیه می‌شود و می‌توان آن را با مچویی، ملوکیه یا به عنوان پایه وینگرت سرو کرد. نعناع خشک و تازه نیز بخشی از چندین غذای غذاهای تونسی است.