لواشک نوعی خوراکی ترش و خوشطعم است که از میوههای مختلف تهیه میشود و به صورت ورقهای و خشکشده در میآید. برای تهیه آن، میوههایی مانند آلو، زردآلو، انار یا آلبالو را میپزند و پس از له کردن و صاف کردن، مایع به دست آمده را روی سطحی صاف پهن میکنند تا در برابر نور یا هوای آزاد خشک شود. پس از خشک شدن، این لایه نازک به صورت ورقه یا قطعههایی برش داده میشود و به عنوان تنقلات مصرف میگردد. لواشک معمولاً طعمی ترش دارد، هرچند بسته به نوع میوه میتواند ملس یا کمی شیرین هم باشد. این خوراکی در میان کودکان و بزرگسالان محبوب است و در بازار به شکلهای مختلف عرضه میشود. لواشک را میتوان به صورت خانگی نیز تهیه کرد. از نظر بافت، نرم و انعطافپذیر است و به راحتی قابل جویدن میباشد. این ماده غذایی به دلیل استفاده از میوه، میتواند بخشی از ارزش غذایی آن را حفظ کند. در فرهنگ غذایی ایرانی، لواشک جایگاه ویژهای دارد و به عنوان یک میانوعده شناخته میشود.
لواشک
لغت نامه دهخدا
لواشک. [ ل َ ش َ ] ( اِ مصغر ) لواشی که از رب سطبرشده آلوچه، آلو، قیسی و امثال آن کنند. لواشه. آن آلو یا گوجه است که پزند و پوست و هسته آن را دور کنند و به قوام آرند و چون نان لواش نازک سازند خوردن را. چیزی چون نانهای لواش پهن و مدور که از شیره قوام آمده آلو کنند. || لواش خُرد. مصغر لواش ( نان ).
فرهنگ معین
(لَ شَ ) (اِ. ) نوعی خوراکی پهن و نازک همانند لواش از میوه هایی ترش و آبدار که به عنوان چاشنی یا تنقلات به کار می رود.
فرهنگ عمید
افشرۀ میوه که آن را پس از جوشاندن روی آتش میان سینی می ریزند و مانند نان لواش پهن و نازک می کنند و پس از خشک شدن به مصرف می رسانند.
فرهنگ فارسی
افشره آلوکه آنراپس ازجوشاندن روی آتش میان سینی، میریزندومانندنان لواش پهن ونازک میکنند
۱ - لواش کوچک. ۲- لواشی است که از آلو تهیه کنند بدین طریق که گوشت آلو را - که خوب پخته شده باشد - له کرده و مانند نان لواش پهن و نازک کرده بفروش رسانند.
ویکی واژه
نوعی خوراکی پهن و نازک همانند لواش از میوههایی ترش و آبدار که به عنوان چاشنی یا تنقلات به کار میرود.
جمله سازی با لواشک
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید.
💡 وی سابقه عضویت در تیمهای برق شیراز، آدمیرا واکر اتریش، پگاه گیلان، فجر شهیدسپاسی، راهآهن تهران، فولاد خوزستان، پاس همدان و لواشک سازی بیضا و داماش گیلان را دارد.