خوک

خوک. ( اِ ) جانوری است معروف ( برهان قاطع ). خنزیر. ابودلف. کاس. بغراء. ابوالجهم. ابوزرعه. ابوعقبه. ابوعلبه. ابوقاوم. ( یادداشت بخط مؤلف ). خوک ازنظر جانورشناسی پستاندار سم شکافته ای است از تیره سویدای دارای پوزه ای درازو متحرک و بدن سنگین و اندامهای نسبة کوتاه است و پوست کلفت پوشیده از موهای خشن. خوک نر را گراز خوانند. خوکهای اهلی را از اعقاب خوکهای وحشی می دانند که بومی اروپا و جنوب غربی آسیا و شمال افریقاست. خوک را در قرن 16 م. اسپانیائیها به امریکا بردند. این حیوان هر غذائی را میخورد و در سال یک یا دو بار بچه میزاید و هر بار 12 تا 15 بچه میگذارد و برای شش تا هفت سال زایش او ادامه دارد. خوک بجهت گوشت و پیه آن ارزش بسیار دارد و در کشورهای غیر مسلمان زیاد پرورش داده میشود. گوشت خوک تازه یا پخته بصورت کالباس و ژامبون و سوسیس مصرف میشود و بعلاوه از پوست این جانور دستکش و کیف و جامه دان و توپ فوتبال درست می کنند واز موی آن ماهوت پاک کن و مسواک میسازند. خوک از سایر حیوانات اهلی احتمال ابتلاء به امراضش بیشتر است وبسیاری از بیماریها را به انسان انتقال می دهد از آن جمله تب مالت و تریکینوز است از این جهت محصولات حاصل از خوک باید تحت شرایط طبی دقیق باشد. ( از دایرة المعارف فارسی ). در فرهنگ نفیسی «ناظم الاطباء» آمده: یکی از حیوانات فقاری پستان دار ضخیم الجلد سم دار است که دارای چهار ناخن می باشد هر یک از دست و پا و بدن وی از موهای دراز پوشیده و دارای پنجاه و شش دندان می باشد 28 تا بالا و 28 تا پایین بدین تفصیل 12 دندان قطاع و 2 دندان کلبی و 14 دندان طاحونه ای و چشمهای وی کوچک و حدقه آن گرد و دارای دم کوچکی است و بتازی خنزیر گویند و در مذهب مطهر اسلام نجس و احتراز از آن واجب و خوردن گوشت و شیر وی حرام است: 
بکشتند چندان ز خوکان که راه 
بیکبارگی تنگ شد بر سپاه.فردوسی.سر خوک را بگسلانم ز تن 
منم بیژن گیو لشکرشکن.فردوسی.خوک چون دید بدشت اندرتازه پی شیر
گرش جان باید از آن سو نکند هیچ نگاه.فرخی.شیر نر تنها بود هر جا و خوکان جفت جفت 
ماهمه جفتیم و فرد است ایزد جان آفرین.منوچهری.باملک چکار است فلانرا و فلانرا
خرس از در گلشن نه و خوک از در گلزار.منوچهری.حکماتن مردم را تشبیه کرده اند بخانه ای که اندر آن خانه مردی و خوکی و شیری باشد. ( تاریخ بیهقی ).

خوک پستانداری از خانوادهٔ گرازان و راستهٔ جفت سم سانان است. خوک ها اهلی می شوند، اما نیای آن ها به گونه ای از گراز وحشی می رسد. خوک ها جانورانی همه چیزخوار، به شدت اجتماعی و باهوش هستند. 
یک خوک معمولی دارای یک سر بزرگ با پوزه دراز است که با استخوان های ویژه پیش دماغی و یک دیسک غضروفی در نوک تقویت شده است. پوزه برای جستجوی خاک به منظور یافتن غذا مورد استفاده قرار می گیرد و عضو بسیار حساسی است. در هر پا چهار انگشت سُم دار وجود دارد. بیشتر وزن جانور روی دو انگشت بزرگتر میانی تحمل می شود؛ اما دو انگشت بیرونی نیز در زمینهای نرم مورد استفاده قرار می گیرند. 
فرمول دندان خوک های بالغ ۳٬۴٬۱٬۳ در هر فک است، که در مجموع ۴۴ دندان می شوند. دندانهای عقب برای خرد کردن سازگاری یافته اند. در نرها دندان ها به شکل عاج بوده و به طور مداوم رشد می کنند و در اثر اصطکاک با زمین دائماً تیز می شوند. 
در یهودیت و اسلام، گوشت خوک جزء خوردنی های تابو و حرام دانسته شده است. مسلمانان و یهودیان بر این باورند که خوک ناقل بیماری های زیادی است و به همین علت از خوردن گوشت آن اجتناب کرده و خوردن آن را گناه می دانند. در قرن نوزدهم برخی علت اجتناب از خوردن گوشت خوک در خاورمیانه را وجود انگل تریشین اعلام کردند. 
امروزه با پیشرفت علم و تولید داروهای ضدانگل تا حدود زیادی از رشد انگل تریشین، در خوک ها جلوگیری می شود و کشورهای پرورش دهنده خوک در پرورش گاههای خوک تدابیر بهداشتی خاصی را اعمال می کنند. و با رژیم غذایی سالم به پرورش این حیوان می پردازند. 
توضیحی عمومی برای ناپاک شمردن خوک در خاورمیانه این است که خوک ها همه چیزخوارند و در رژیم غذایی آن ها تفاوتی میان گوشت و گیاه نیست. تمایل به خوردن گوشت، آن ها را از گروه جانوران اهلی مانند گاو، گوسفند و بز که فقط گیاه می خورند، جدا می کند. 
در مواردی در کتب غیرعلمی در مورد کثیف بودن خوک مسائل مختلفی مانند خوابیدن در گِل یا مدفوع خواری مطرح می شود. خوک ها در طبیعت به طور طبیعی مدفوع خواری نمی کنند و بیش از ۹۰٪ از گیاهان تغذیه می کنند. برخلاف باورهای رایج گروهی از خوک ها حتی میوه ها را قبل از خوردن در آب می شویند. این حیوانات به دلیل اینکه سیستم تعریق ندارند، از آب گل آلود برای خنک کردن بدن خود استفاده می کنند؛ زیرا آب گل آلود دیرتر از آب معمولی بخار می شود. 
خوک (شوط). خوک روستایی از توابع دهستان یولاگلدی بخش مرکزی شهرستان شوط استان آذربایجان غربی کشور ایران واقع شده است. خوک ۳۰۹ نفر جمعیت دارد.
خوک (فیلم ۱۹۹۸). «خوک» ( انگلیسی: Pig ( 1998 film ) ) فیلمی در ژانر ترسناک به کارگردانی رز ویلیامز است که در سال ۱۹۹۸ منتشر شد. از بازیگران آن می توان به رز ویلیامز اشاره کرد.
خوک (فیلم ۲۰۱۰). «خوک» ( انگلیسی: Pig ( 2010 film ) ) فیلمی در ژانر ترسناک است که در سال ۲۰۱۰ منتشر شد.
خوک (فیلم ۲۰۱۱). «خوک» ( انگلیسی: Pig ( 2011 film ) ) فیلمی در ژانر علمی–تخیلی است که در سال ۲۰۱۱ منتشر شد. از بازیگران آن می توان به رودولف مارتین، پاتریک فابیان، و سارا دانیل مدیسون اشاره کرد.
خوک (فیلم ۲۰۲۱). خوک ( به انگلیسی: pig ) یک فیلم سینمایی آمریکایی در ژانر درام و دلهره آور به کارگردانی مایکل سارنوسکی و با بازی نیکلاس کیج، الکس وولف، آدام آرکین و گرچن کوربت است. 
داستان فیلم خوک، درباره یک سرآشپز است که به نحوی از زندگی قبلی خود فاصله گرفته است و تنها در جنگل های اورگان زندگی می کند. وقتی که خوک دوست داشتنی اش دزدیده می شود، او مجبور می شود برای نجات دادن خوکش، با گذشته خود روبرو شود. 
فیلمبرداری اصلی از تاریخ ۲۳ سپتامبر ۲۰۱۹ در پورتلند، اورگن آغاز شد. 
خوک (منطقةالبروج). خوک ( 豬 ) یکی از ۱۲ جانوری است که بنا بر تقویم چینی و تقویم مغولی هر ۱۲ سال یک بار در منطقةالبروج چینی و منطقةالبروج مغولی ظاهر می شود.