دسر

دسر به غذایی گفته می‌شود که در پایان یک وعده غذایی سرو می‌گردد و معمولاً طعمی شیرین دارد. هدف اصلی دسر، تکمیل طعم غذا و ایجاد حس رضایت و لذت در فرد پس از صرف وعده غذایی است. این خوراکی‌ها علاوه بر افزودن شیرینی به پایان غذا، می‌توانند تجربه کلی خوردن را خوشایندتر و به‌یادماندنی‌تر کنند.

انواع

انواع مختلفی از این خوراکی‌ها وجود دارند که هر کدام ویژگی‌ها و طعم‌های خاص خود را دارند. از جمله پرطرفدارترین آن‌ها می‌توان به کیک‌های متنوع، شیرینی‌های سنتی و مدرن و بستنی اشاره کرد که هر کدام به روش‌های مختلف تهیه و سرو می‌شوند. همچنین ژله، کرم کارامل، پودینگ و دیگر دسرهای نرم و لطیف نیز محبوبیت زیادی دارند. علاوه بر این‌ها، میوه‌های تازه یا پخته شده، به‌عنوان دسرهای سالم و طبیعی، نقش مهمی در تکمیل وعده غذایی ایفا می‌کنند.

تصویر معنی دسر

لغت نامه دهخدا

دسر. [ دَ ] ( ع مص ) نیزه زدن و شکافتن. ( از منتهی الارب ). طعن. ( از اقرب الموارد ). || راندن. ( از منتهی الارب ). دفع. ( از اقرب الموارد ). دسع. از احادیث است که: لیس فی العنبر زکاة انما هو شی دسره البحر؛ یعنی دریا آنرا دفع کرده و رانده است. ( از اقرب الموارد ). || آرمیدن با زن. ( از منتهی الارب ). || اصلاح کردن کشتی به دسار و میخ. ( از منتهی الارب ) ( از اقرب الموارد ). و رجوع به دسار شود. || سخت سپوختن میخ آهن در چیزی. ( منتهی الارب ). دسار با فشار داخل چیزی کردن و میخکوب کردن هر چیزی. ( از منتهی الارب ).
دسر. [ دُ ] ( ع ص، اِ ) ج ِ دسراء.( منتهی الارب ) ( اقرب الموارد ). رجوع به دسراء شود.
دسر. [ دُ / دُ س ُ ] ( ع اِ ) ج ِ دسار، به معنی میخ. ( از منتهی الارب ) ( از اقرب الموارد ). رجوع به دسار شود.
دسر. [ دِ س ِ ] ( فرانسوی، اِ ) آنچه که در پایان غذا خورند ازمیوه و شیرینی و غیره. عُقبة. ( از اقرب الموارد ).

فرهنگ معین

(دِ س ) [ فر. ] (اِ. ) آن چه که در پایان غذا می خورند مانند میوه، شیرینی، ژله یا لرزانک و غیره، پس غذا (فره ).

فرهنگ عمید

میوه یا شیرینی ای که پس از غذا خوردن و سیر شدن بخورند.

فرهنگ فارسی

میوه یاشیرینی که پس ازغذاخوردن وسیرشدن بخورند
( اسم ) آنچه که در پایان غذا خورند از میوه شیرینی و غیره.
جمع دسار بمعنی میخ

دانشنامه عمومی

پی غذا که در فرهنگ های آشپزی کشورهای سراسر جهان ( گاهی به آن پی خوراک یا پس خوراک نیز می گویند ) که معمولاً در پایان یک وعدهٔ غذایی مصرف می شود - به طور معمول جزو مواد غذایی شیرین می باشد. واژهٔ دسر از واژه فرانسوی کهن «desservir» به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده است. دسرهای مشترک غربی عبارتند از: «کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، ماست، بیسکویت، شیرینی، پای ها و آبنبات ها» تنوع دسرها را می توان در سراسر جهان یافت. از جمله روسیه که در هنگام صبحانه از دسرهای بسیار متنوعی استفاده می کنند.
در برخی کشورها برای مصرف کردن دسر از قاشق مخصوصی استفاده می کنند که اندازهٔ آن بین اندازهٔ یک قاشق چای خوری و یک قاشق معمولی است. به گفتهٔ هرودوت تاریخ دان یونانی، ایرانیان نخستین مردمانی بودند که بعد از خوراک اصلی، خوراکی های شیرین می خوردند.
نخستین دسرها آب نبات هایی بودند که از خرمای خشک و موم کندوی زنبور عسل ساخته شده بودند. در قرون وسطی، زمانی که شکر برای اولین بار به صورت کلی تولید شد، مردم از طعم شیرینی ها لذت می بردند و شیرینی چیز جدیدی به حساب می آمد. اما چون شکر بسیار گران بود فقط افراد ثروتمند از شیرینی ها و دسرها بهره مند بودند.
ریشهٔ اولین دسرهای محبوب، مانند بستنی های منجمد شده، به قرون وسطی برمی گردد، به زمانی که خانوادهٔ سلطنتی درخواست یخ تازهٔ طعم دار شده با عسل، شربت یا میوه را کردند.
واژهٔ «دسر» افزون بر کشورهای فرانسوی زبان در کشورهایی مانند آمریکا، کانادا، استرالیا، نیوزلند و ایرلند استفاده می شود. در حالی که «پودینگ» بیشتر در کشورهایی مانند انگلستان و کشورهای مشترک المنافع با انگلستان استفاده می شود. کشورهایی مانند هند واژهٔ «پودینگ» بیشتر در خانواده های سطح بالا یا متوسط استفاده می شود.
کسانی که می خواهند از وزن خود بکاهند بهتر است بعضی دسرها را وارد برنامهٔ غذایی خود کنند. بعضی دسرها مانند ماست به دلیل کالری کم و انواع پروتئین بسیار مفید هستند و مصرف آن ها می تواند باعث کاهش وزن شود.

دانشنامه اسلامی

[ویکی الکتاب] معنی دُسُرٍ: جمع دسار است، که به معنای میخهایی است که با آن تختههای کشتی را به یکدیگر میکوبند.
معنی فَاکِهَةٍ: میوه (هر میوهای که به عنوان دسر خورده میشود، نه به عنوان غذا)
معنی فَوَاکِهُ: میوه ها (جمع فاکهه است که به معنای هر میوهای است که به عنوان دسر خورده میشود، نه به عنوان غذا )
تکرار در قرآن: ۱(بار)