یخ کردن
یخ کردن یکی از روش‌های متداول برای حفظ و نگهداری مواد غذایی است که به‌ویژه در فصول گرم سال اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. این فرآیند از طریق کاهش دما و تبدیل آب موجود در مواد غذایی به یخ، از رشد باکتری‌ها و فساد جلوگیری می‌کند. این عمل می‌تواند برای انواع مواد غذایی، از جمله میوه‌ها، سبزیجات، گوشت و حتی غذاهای پخته‌شده مناسب باشد. برای یخ کردن مؤثر، لازم است که مواد غذایی به‌طور مناسب آماده شوند و در بسته‌بندی‌های مناسب قرار گیرند تا از ورود هوا و رطوبت جلوگیری شود. همچنین، می‌تواند طعم و ارزش غذایی مواد را نیز حفظ کند، به شرطی که به درستی انجام شود. به این ترتیب، یخ کردن نه تنها یک روش ساده و کارآمد برای نگهداری مواد غذایی به‌شمار می‌آید، بلکه به ما این امکان را می‌دهد که از مواد تازه و سالم در طول سال استفاده کنیم. با رعایت نکات صحیح یخ کردن، می‌توانیم از هدر رفت غذا جلوگیری کرده و به صرفه‌جویی در هزینه‌ها کمک کنیم.
مترادف‌ها
منجمد شدن، یخ زدن
متضادها
ذوب شدن، گرم شدن
لغت نامه دهخدا
یخ کردن. [ ی َ ک َ دَ ] ( مص مرکب ) نیک سرد شدن. ( ناظم الاطباء ). یخ بستن. بسته شدن آب و موج و مانند آن. ( از آنندراج ):
شود افسرده صاف دل ز سکون
آب یخ می کند چو استاده ست.شفیع اثر ( از آنندراج ). || سرد شدن. گرمی از دست دادن: نهار یخ کرد. غذا یخ کرد. ( یادداشت مؤلف ). || در تداول عامه، چاییدن. از دست دادن حرارت طبیعی. نفوذ کردن سرما در اندامی: پاها و دستهایم یخ کرد. || بی رونق شدن.
- بازار کسی یخ کردن؛ سرد شدن بازار او. از رونق افتادن بازار وی. ( یادداشت مؤلف ).
فرهنگ معین
( ~. کَ دَ ) (مص ل. ) ۱ - بسیار سرد شدن. ۲ - (عا. ) کنایه از: بسیار متعجب شدن. ۳ - وا رفتن، دمغ شدن.
فرهنگ فارسی
( مصدر ) ۱- بسیارسرد شدن. ۲- دچارسرمای سخت گشتن. ۳- سخت متحیر و مبهوت ماندن. ۴ - وارفتن دمغ شدن ناراحت شدن براثر بیمزگی شخص ثالث.یا یخ کردن کسی. گرفتن. ۱ - کارااورونق یافتن.یا یخ کردن کسی نگرفتن. ۱ - رونق نیافتن. ۲ - مورد توجه قرارنگرفتن.
ویکی واژه
بسیار سرد شدن.
کنایه از: بسیار متعجب شدن.
وا رفتن، دمغ شدن.
جمله سازی با یخ کردن
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید. گزارش محتوای نامناسب
💡 "وظیفهٔ بزرگی دارد و آن سیخ کردن مو بر اندام بچه هاست"
💡 میخ کردن سکه باشد گرد نامه نقش آن جرمزه میدان سفرع کردن مسافر ره نورد
💡 برای خنک نگه داشتن نوشیدنی‌ها در مهمانی‌های تابستانی، بهترین روش یخ کردن آن‌ها در ظرف‌های بزرگ پر از قطعات ریز یخ است.
💡 فرآیند یخ کردن آب در فریزرهای خانگی امروزی بسیار سریع انجام می‌شود و می‌تواند برای تهیه بستنی یا نوشیدنی‌های سرد بسیار مفید باشد.
💡 در صنایع غذایی، یخ کردن سریع محصولات کشاورزی پس از برداشت، می‌تواند ماندگاری و کیفیت آن‌ها را برای مدت زمان بیشتری حفظ کند.
