کاپوچینو نوعی قهوه ایتالیایی است که از ترکیب قهوه اسپرسو، بخار شیر و کف شیر تهیه می‌شود. برای تهیه آن، ابتدا دو شات اسپرسو را در فنجان بریزید. سپس شیر را بخار کنید تا حجم آن افزایش یابد و سپس کف شیر را روی قهوه بریزید. نسبت معمول آن یک‌سوم اسپرسو، یک‌سوم شیر بخار شده و یک‌سوم کف شیر است. این نوشیدنی معمولاً با پودر کاکائو یا دارچین تزئین می‌شود. تاریخچه آن به قرن نوزدهم در ایتالیا بازمی‌گردد. این نوشیدنی از نام راهبان کاپوچین گرفته شده است که لباس‌های قهوه‌ای رنگی می‌پوشیدند. اولین بار کاپوچینو به عنوان نوشیدنی‌ای معرفی شد که قهوه تلخ را با شیر و کف شیر ترکیب می‌کرد. در دهه 1900 با ظهور دستگاه‌های اسپرسوساز، کاپوچینو به شکلی که امروز می‌شناسیم، محبوبیت بیشتری پیدا کرد و به سایر نقاط جهان گسترش یافت.
3. تفاوت آن با لاته چیست؟
تفاوت اصلی بین آن و لاته در نسبت اجزای تشکیل‌دهنده آن‌هاست. کاپوچینو معمولاً از یک‌سوم قهوه اسپرسو، یک‌سوم شیر بخار شده و یک‌سوم کف شیر تشکیل می‌شود. در حالی که لاته بیشتر شیر بخار شده دارد و معمولاً نسبت آن به اسپرسو دو به یک است. همچنین لاته دارای کف کمتری است و طعم شیر در آن غالب‌تر است. این دو نوشیدنی از نظر بافت و طعم تجربه‌های متفاوتی را ارائه می‌دهند.
