قدرت آرد

قدرت آرد
{flour strenght} [علوم و فنّاوری غذا] خاصیتی در آرد که نشان دهندۀ امکان تولید خمیری محکم و کشسان از آن است

خاصیتی در آرد که نشان‌دهندۀ امکان تولید خمیری محکم و کشسان از آن است.

💡 ز قطره ابر کند در صدف به حکمت در ز عین قدرت آرد هزار نهر زلال

💡 ور ملک از کارگاه قدرت آرد تار و پود ور فلک از نقش بند غیب گیرد نقشدان