سیانور (Cyanide) یک ترکیب شیمیایی سمی است که به طور طبیعی در برخی گیاهان و میوه‌ها وجود دارد و همچنین می‌تواند به صورت مصنوعی تولید شود. این ترکیب به اشکال مختلفی مانند گاز (سیانید هیدروژن)، مایع و نمک (مانند پتاسیم سیانید) موجود است.
سازمان شیمیایی: سیانور به عنوان یک آنیون (Cyanide ion) شناخته می‌شود و فرمول شیمیایی آن CN- است. این ترکیب به شدت سمی است و می‌تواند به سرعت باعث مرگ شود.
منابع طبیعی: این ماده به طور طبیعی در برخی میوه‌ها مانند هسته‌های آلبالو، هسته‌های زردآلو و بادام تلخ وجود دارد. در این موارد، سیانید به شکل گلیکوزیدها وجود دارد و در هنگام مصرف در مقادیر زیاد می‌تواند سمی باشد.
استفاده‌های صنعتی: سیانور در صنایع مختلفی مانند استخراج طلا، تولید پلاستیک، و ساخت مواد شیمیایی استفاده می‌شود. به عنوان مثال، در فرآیند استخراج طلا، از سیانور برای جداسازی طلا از سنگ‌ها استفاده می‌شود.
سمیت: این ماده به شدت سمی است و می‌تواند به سرعت سیستم تنفسی و قلب را تحت تأثیر قرار دهد. این سم با اتصال به آنزیم‌های تنفسی در سلول‌ها، مانع از استفاده مناسب از اکسیژن می‌شود و می‌تواند منجر به مرگ سریع شود.
در ۸ ژوئن ۱۹۵۴، خانه دار وی، جسد او را پیدا کرد. در کنار جسد، سیبی نیم‌خورده پیدا شد. با آن که سیب مورد آزمایش قرار نگرفت اما به این دلیل که کالبدگشایی علت مرگ را مسمومیت با سیانور نشان میداد، حدس زده شد این وسیله ای بوده که تورینگ به وسیله آن مسموم شده است. بنابراین پلیس علت مرگ را خودکشی اعلام نمود. با این حال مادر وی هرگز حکم خودکشی را نپذیرفت.
در روز یازدهم بهمن ماه ۱۳۵۰ برای تماس با یک عضو تازه در خیابان کاشان حاضر شد، اما همین‌که به محل قرار رسید از سوی ساواک شناسایی و محاصره شد. او که خود را در محاصره مأموران مسلح ساواک دیده بود به مقابله برخاسته و با استفاده از شلیک سلاحش مقاومت می‌کند تا رفیقش را فراری دهد در نهایت وقتی که حلقه محاصره تنگ‌تر شد، با کپسول سیانور و انفجار نارنجک همراهش در میان نیروهای ساواک، ۴ نفر از آنان را کشت و خود نیز کشته شد.
وی پس از جنگ جهانی دوم توسط متفقین دستگیر شد و قرار بود در دادگاه قاضی‌ها محاکمه شود اما پیش از آغاز دادگاه، در روستایی در پادربورن با خوردن سیانور خودکشی کرد.
نقل شده‌است که یک روز سید نورالدین سیگاری آتش زد و نیمی از آن را استفاده نکرده بود که حالت سکته به او دست داد و دکتر بعد از معاینه تشخیص داد که به وسیله سم سیانور مسموم شده‌است.
