خامه ترش
دانشنامه عمومی
خامه ترش یک فراورده لبنی است که از تخمیر خامه معمولی، توسط نوعی خاص از باکتری که سبب ایجاد اسید لاکتیک در خامه ( معمولی ) می شود، تولید می گردد. کشت باکتری در فرایند مذکور که سبب ترش و غلیظ شدن خامه می گردد می تواند به صورت طبیعی یا با دخالت عامل انسانی صورت گیرد. نام این نوع خامه از تولید اسید لاکتیک در نتیجه تخمیر باکتری، منشأ می گیرد که فرایند ترش شدن نامیده می شود. طعم و مزه این نوع خامه، ترش ملایم است.
ویکی واژه
خامهای که به‌وسیلۀ باکتری‌ها تخمیر شده یا با افزودن اسیدهای خوارکی ترششده باشد.
جمله سازی با خامه ترش
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید. گزارش محتوای نامناسب
💡 آمبروزیا نوعی سالاد میوه آمریکایی است که منشأ آن جنوب ایالات متحده است. اکثر دستور العمل‌های آمبروزیا حاوی آناناس کنسرو شده (اغلب شیرین شده) یا تازه، تکه‌های پرتقال ماندارین کنسرو شده یا قسمت‌های پرتقال تازه، پفنبات مینیاتوری، و نارگیل است. در میان مواد اولیه آن می‌توان میوه‌ها و آجیل‌های مختلف دیگری نیز قرار داد مانند: گیلاس ماراسچینو، موز، توت‌فرنگی، انگور پوست کنده، یا پیکن (گردو) خرد شده. آمبروزیا می‌تواند شامل سس مایونز یا مواد لبنی نیز باشد مانند: خامه زده شده، خامه ترش، پنیر خامه ای، پودینگ، ماست، یا پنیر کوتاژ.
💡 سرآشپز برای تهیه یک سس مخصوص و خوش‌طعم، از مقداری خامه ترش همراه با سبزیجات تازه و ادویه‌های مختلف در دستور پخت خود استفاده کرد.
💡 ترکیب خامه ترش با تکه‌های سیب‌زمینی پخته و کمی نمک، یکی از میان‌وعده‌های بسیار ساده و لذیذی است که در بسیاری از فرهنگ‌ها خورده می‌شود.
💡 اگر می‌خواهید طعم غذاهای مکزیکی خود را به سبک اصلی تغییر دهید، حتماً از مقداری خامه ترش در کنار تاکو و فلفل استفاده کنید.
