روکش شکلاتی

{chocolate couverture} [علوم و فنّاوری غذا] شکلات حاوی بیشترین میزان کرۀ کاکائو که از آن برای پوشش محصولات شکلاتی بسیار با کیفیت استفاده می شود

شکلات حاوی بیشترین میزان کرۀ کاکائو که از آن برای پوشش محصولات شکلاتی بسیار با کیفیت استفاده می‌شود.

💡 در اواخر سال ۲۰۱۰، گروهی از دانش آموزان برای تحریم غذاخوری مدرسه به دلیل افزایش قیمت‌ها که منجر به دستگیری ۳ دانش آموز شد، از خانه به مدرسه غذا آوردند و غذای خود را با یکدیگر تقسیم کردند. در اوایل سال ۲۰۱۲، غذاخوری مدرسه دیگری به روشی مشابه تحریم شد که منجر به اخراج یکی از دانش‌آموزان به دلیل «اطلاعات به مطبوعات و توزیع اعلامیه‌ها بدون کسب مجوز از مدیر مدرسه» شد. در سال ۲۰۱۸، غذاخوری‌های مدارس به دلیل فروش محصولات ممنوعه مانند ویفر با روکش شکلاتی، کیک و اسباب بازی‌های پلاستیکی که به عنوان ناسالم برای کودکان تعیین شده بودند مورد انتقاد قرار گرفتند.