دشت مغان، واقع در شمال استان اردبیل و در کنار بخش سفلای رود ارس، یکی از نواحی مهم کشاورزی ایران به شمار می‌رود. بخش شمالی این دشت به جمهوری آذربایجان تعلق دارد، در حالی که قسمت جنوبی آن در اختیار ایران است. این منطقه دارای زمستان‌های ملایم و تابستان‌های گرم و خشک است که به ویژه در فصل بهار، پوشش گیاهی آن به طرز چشمگیری شکوفا می‌شود.
خاکش از رسوبات آبرفتی رودخانه کُورا تشکیل شده و به عنوان یکی از حاصلخیزترین مناطق کشور شناخته می‌شود. سازمان عمران این دشت، که در سال ۱۳۳۰ تأسیس شد، با ایجاد شبکه‌های آبیاری گسترده، حدود ۲۰ هزار هکتار از اراضی این دشت را به کشت محصولات کشاورزی اختصاص داده است. عمده محصولات زراعی این منطقه شامل پنبه، غلات و دانه‌های روغنی است.
با این حال، تمرکز بر کشاورزی در این دشت باعث کاهش رونق دامداری شده است. در نتیجه، آن به عنوان یک مرکز کلیدی در تولید محصولات کشاورزی ایران مطرح می‌باشد و اهمیت آن در تأمین نیازهای غذایی کشور غیرقابل انکار است.
