دارچینی

💡 آن تندیشان ز نازنینی دلخواه چو طعم دارچینی

💡 دومین کتاب از این مجموعه با عنوان آبنبات پسته‌ای در نشر چرخ و فلک منتشر شد [نیازمند منبع] عنوان سومین مجموعه نیز آبنبات دارچینی است. مجلد چهارم هم آبنبات نارگیلی نام دارد.[نیازمند منبع]

💡 ته واسرّهْ که بَئیمهْ دارچینی اونْ دارْچینی که تازهْ دارِ بَچینی

💡 پیش از این بستنی‌های سه رنگ در بسیاری از شهرها رواج داشت که رنگ زرد آن زعفرانی، سفید آن وانیلی و رنگ قهوه‌ای دارچینی بود که توسط استاد بستنی‌ساز این سه رنگ به هم چسبیده و در ظروف یک بار مصرف فروخته می‌شدند.

💡 بوی مطبوع و گرم دارچینی در فضای آشپزخانه، هنگام پختن انواع دسر و شیرینی‌های سنتی، حس آرامش و خوشایند عجیبی را به آدم منتقل می‌کند.

💡 او برای طعم دادن به چای گرم خود، همیشه مقداری پودر دارچینی اضافه می‌کند که علاوه بر خوش‌طعم کردن، خواص درمانی زیادی نیز دارد.

💡 در بازارهای عطاری، فروش انواع ادویه‌های مختلف از جمله دارچینی با کیفیت بالا، یکی از بخش‌های پررونق و پرطرفدار فعالیت‌های تجاری محسوب می‌شود.