بنزوئیک

💡 اگر بر روی محلول آب قدری از اجسام پایدارکننده مانند اسید فسفریک، اوره، اسید بنزوئیک و نظیر آن‌ها بیفزایند، عمل تخریب بسیار کند می‌گردد. آب اکسیژنه اثر میکروب کشی، بوبری و سفیدکنندگی دارد چنان‌که اگر یک تکه کالباس قرمز را درون ظرف محتوی آب اکسیژنه قرار دهیم پس از چند روز محتویات ظرف کاملاً بی‌بو است و بوی گندیده نمی‌دهد. آب اکسیژنه رنگها را نیز تخریب می‌کند به همین دلیل تکه کالباس درون ظرف بعد از مدتی بی‌رنگ می‌شود.

💡 در صنایع مواد غذایی، استفاده از ترکیبات بنزوئیک به عنوان یک نگهدارنده بسیار رایج است تا از فساد و رشد باکتری‌ها در محصولات جلوگیری به عمل آید.

💡 شیمی‌دان‌ها در آزمایشگاه برای مطالعه خواص بنزوئیک، مقدار مشخصی از این ماده را در حلال‌های مختلف حل کردند تا بتوانند واکنش‌های شیمیایی را به دقت مشاهده کنند.

💡 بررسی اثرات جانبی استفاده بیش از حد از مواد دارای ساختار بنزوئیک در محصولات آرایشی، همواره یکی از موضوعات مورد توجه سازمان‌های بهداشت بوده است.