آجیده به معنای خاصی از مواد غذایی و خوراکیها است که معمولاً در آشپزی و تهیه غذاها استفاده میشود. این اصطلاح به محصولاتی اشاره دارد که بهعنوان چاشنی یا افزودنی به غذاها اضافه میشوند. از جمله کاربردهای آجیده میتوان به افزودن طعم، عطر و رنگ به غذاها اشاره کرد و همچنین در برخی موارد، برای افزایش ارزش غذایی نیز مورد استفاده قرار میگیرد. به چندین دسته تقسیم میشوند که شامل انواع طبیعی و صنعتی هستند. آجیدههای طبیعی مانند ادویهجات، گیاهان معطر و نمکهای دریایی، بهطور سنتی در آشپزی مورد استفاده قرار میگیرند. از سوی دیگر، آجیدههای صنعتی شامل چاشنیها و افزودنیهایی هستند که در کارخانهها تولید میشوند و معمولاً شامل طعمدهندهها و مواد نگهدارنده میباشند که به غذاها طعم و ماندگاری بهتری میدهند.
آجیده
لغت نامه دهخدا
( آجیده ) آجیده. [ دَ / دِ ] ( ن مف، اِ ) آجده. آژده. نگنده. و گیوه آجیده آن است که کف آن رااز برون سوی با ریسمان محکم، خانه خانه بافته باشند. || نوعی از بخیه کوتاهتر از کوک و شلال.
- آجیده سوهان؛ درشتیها و ناهمواریهای روی سوهان.
فرهنگ معین
( آجیده ) (دِ )۱ - (ص مف. ) خلانیده، سوزن فرو برده. ۲ - ( اِ. ) بخیه، ناهمواری های سطح چیزی.
فرهنگ عمید
( آجیده ) ۱. فروکرده شده.
۲. بخیه.
۳. ناهمواری های سطح چیزی مثل ناهمواری سوهان.
فرهنگ فارسی
( آجیده ) ۱ - خلانیدن سوزن فرو برده. ۲ - ( اسم ) نوعی دوخت جامه و پای پوش که فاصل. فرو بردن سوزنها از بخیه قدری بیشتر باشد.
آژده
ویکی واژه
نوعی گیوه، تهیه شده به صورت آجیده.
بخیه، ناهمواریهایی سطح چیزی.
دوخته شده با نخ کلفت و بخیههای بزرگ و معمولا منظم.
خلانیده، سوزن فرو برده.
جمله سازی با آجیده
💡 مرا چون در آجیده میلک نهند ببخت من انگشت کاری کنند
💡 چون دست همتم بود آجیده نیمچه عرض نکتدهاش پریشان فراخ و تنگ