émincé

💡 Turn in the prepared emince and stir to mix and season with Salt, White pepper, Tiny pinch of mustard, Tiny pinch of poultry seasoning.

امینس آماده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند و با نمک، فلفل سفید، کمی خردل، کمی چاشنی مرغ مزه دار کنید.

💡 The chef prepared émincé of chicken with mushrooms, finishing the sauce with cream and fresh tarragon just before service.

سرآشپز خوراک مرغ با قارچ را آماده کرد و درست قبل از سرو، سس را با خامه و ترخون تازه تزئین کرد.

💡 Make a border of mashed potatoes on a warm platter and fill the emince in the centre of the platter and garnish with finely minced parsley.

یک حاشیه از پوره سیب‌زمینی را روی یک بشقاب گرم درست کنید و امینس را در مرکز بشقاب پر کنید و با جعفری ریز خرد شده تزئین کنید.

💡 For speed, we cooked émincé beef, thin slices searing quickly, then deglazed with wine to rescue every flavorful scrap.

برای سرعت، گوشت گاو را به صورت émincé پختیم، برش‌های نازک را به سرعت تفت دادیم، سپس لعاب آن را با شراب پاک کردیم تا تمام طعم‌های لذیذ آن حفظ شود.

💡 Use the uneven pieces for curry of lamb or a baked emince of lamb, with green peppers and vegetable salad.

از تکه‌های ناهموار آن برای کاری بره یا یک امینس بره پخته شده، به همراه فلفل سبز و سالاد سبزیجات استفاده کنید.

💡 Students practiced knife work by making émincé, learning consistency matters as much as sharp steel and steady confidence.

دانش‌آموزان با ساختن شمشیر تمرین کار با چاقو را انجام می‌دادند، و یاد می‌گرفتند که ثبات و پایداری به اندازه تیزی فولاد و اعتماد به نفس پایدار اهمیت دارد.