xanthan

💡 A tiny pinch of xanthan thickened the sauce without muting the herbs.

مقدار کمی زانتان، سس را بدون از بین بردن طعم گیاهان، غلیظ کرد.

💡 Bakers add xanthan to gluten-free doughs so the crumb holds air instead of collapsing.

نانواها به خمیرهای بدون گلوتن زانتان اضافه می‌کنند تا مغز خمیر به جای اینکه از هم بپاشد، هوا را در خود نگه دارد.

💡 Xanthan gum, derived from plants like cabbage and known for its carbohydrate content, serves as a natural protective barrier in cosmetics.

صمغ زانتان، که از گیاهانی مانند کلم گرفته می‌شود و به دلیل محتوای کربوهیدرات خود شناخته شده است، به عنوان یک سد محافظ طبیعی در لوازم آرایشی عمل می‌کند.

💡 In this investigation, the research team employed the biopolymer xanthan gum in combination with an ionically conductive polymer to fashion a protective film for the battery electrode.

در این تحقیق، تیم تحقیقاتی از بیوپلیمر صمغ زانتان در ترکیب با یک پلیمر رسانای یونی برای ساخت یک لایه محافظ برای الکترود باتری استفاده کردند.

💡 Beverage formulators rely on xanthan to keep pulp suspended during shipping.

فرمول‌سازان نوشیدنی برای معلق نگه داشتن پالپ در طول حمل و نقل به زانتان متکی هستند.

💡 Common ingredients used are corn or rice flour, xanthan gum, which acts as a binder and moisture holder, and tapioca starch, which is a good water absorbent and can aid with binding the dough.

مواد تشکیل دهنده رایج مورد استفاده عبارتند از آرد ذرت یا برنج، صمغ زانتان که به عنوان یک چسب و نگهدارنده رطوبت عمل می‌کند و نشاسته تاپیوکا که جاذب خوب آب است و می‌تواند به چسبندگی خمیر کمک کند.