sauceboat

💡 A pewter sauceboat looks heavy, but its job is feather-light grace.

یک قایق سس قلعی سنگین به نظر می‌رسد، اما کارش ظرافت و زیبایی سبکی است.

💡 If a patron ordered a sauceboat, he would get a fine one—perhaps a month after it had been promised.

اگر مشتری سفارش قایق سس می‌داد، یکی خوبش را تحویل می‌گرفت—شاید یک ماه بعد از اینکه قولش را داده بودند.

💡 The modern sauceboat with a non-drip lip spared the tablecloth and the host’s dignity.

سس‌خوری مدرن با لبه‌ای که چکه نمی‌کرد، سفره و شأن میزبان را حفظ می‌کرد.

💡 We kept the sauceboat warm on a candle stand like a tiny culinary altar.

ما ظرف سس را روی یک پایه شمع، مثل یک محراب کوچک آشپزی، گرم نگه داشتیم.

💡 Or, you could leave the skin on the chicken parts, crisp them in a pan and serve them, vegetables and all, with a sauceboat of homemade hollandaise.

یا می‌توانید پوست قسمت‌های مرغ را نگه دارید، آنها را در ماهیتابه سرخ کنید و به همراه سبزیجات و همه چیز، با سس هلندیز خانگی سرو کنید.

💡 Spoon some warm sauce over each steak and transfer the rest to a sauceboat for guests who want extra. Garnish each steak with cilantro sprigs and serve immediately.

مقداری سس گرم روی هر استیک بریزید و بقیه را برای مهمانانی که سس بیشتری می‌خواهند، به ظرف سس منتقل کنید. هر استیک را با شاخه‌های گشنیز تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید.