sauce Bercy

💡 A grilled steak wearing sauce Bercy tastes like shallots negotiated a peace treaty between butter and bone.

یک استیک کبابی با سس برسی، طعم موسیر می‌دهد، انگار بین کره و استخوان، پیمان صلحی امضا شده است.

💡 If you serve sauce Bercy with poached fish, remember that lemon is punctuation, not a paragraph.

اگر سس برسی را با ماهی آب‌پز سرو می‌کنید، به یاد داشته باشید که لیمو یک نقطه‌گذاری است، نه یک پاراگراف.

💡 The classic sauce Bercy demands a competent reduction and a splash of white wine that doesn’t shout.

سس کلاسیک بِرسی (Bercy) نیاز به کمی رقیق‌سازی مناسب و کمی شراب سفید دارد که خیلی تند نباشد.