saponification number

💡 These oils vary in their saponification number from 10 to 60, while their unsaponifiable value averages about 80.

عدد صابونی شدن این روغن‌ها از ۱۰ تا ۶۰ متغیر است، در حالی که عدد صابونی نشدن آنها به طور متوسط حدود ۸۰ است.

💡 For a more exact expression of the free acid in a given fat, the committee recommends that the ratio of acid number to saponification number be used.

برای بیان دقیق‌تر اسید آزاد در یک چربی مشخص، کمیته توصیه می‌کند که از نسبت عدد اسیدی به عدد صابونی شدن استفاده شود.

💡 These are the iodine number, the acetyl value, saponification number, Reichert-Meissl number for volatile acids, Hehner number for insoluble acids.

این پارامترها عبارتند از عدد یدی، عدد استیل، عدد صابونی شدن، عدد ریشرت-مایسل برای اسیدهای فرار و عدد هنر برای اسیدهای نامحلول.