saleratus

💡 Chemists explain saleratus as an early baking soda, a small technological revolution hiding in flour tins and recipe margins.

شیمیدانان، سالراتوس را به عنوان یک جوش شیرین اولیه، یک انقلاب کوچک تکنولوژیکی که در قوطی‌های آرد و حاشیه‌های دستور پخت پنهان شده بود، توضیح می‌دهند.

💡 Pioneer journals praise saleratus for biscuits that rise stubbornly inside iron stoves set against prairie wind.

مجلات پیشگام، سالراتوس را به خاطر بیسکویت‌هایی که سرسختانه درون اجاق‌های آهنیِ رو به بادِ دشت، پف می‌کنند، ستایش می‌کنند.

💡 Life changed for home cooks back in 1846, when baking soda — often called saleratus at the time — was marketed, making the first quick breads easy to bake at home.

زندگی برای آشپزهای خانگی در سال ۱۸۴۶ تغییر کرد، زمانی که جوش شیرین - که در آن زمان اغلب سالراتوس نامیده می‌شد - به بازار عرضه شد و اولین نان‌های سریع را که به راحتی در خانه پخته می‌شدند، به وجود آورد.

💡 One cup butter, 3 teaspoonfuls ginger, 5 flour, 1⁄2 cup cider or any spirits, 4 eggs, and a teaspoonful of saleratus, dissolved in a teacup of sweet milk.

یک فنجان کره، ۳ قاشق چایخوری زنجبیل، ۵ قاشق غذاخوری آرد، نصف فنجان آب سیب یا هر نوع نوشیدنی الکلی دیگر، ۴ عدد تخم مرغ و یک قاشق چایخوری سالراتوس، حل شده در یک فنجان شیر شیرین.

💡 A reenactor measured saleratus with a pewter spoon, turning breakfast into time travel scented with bacon and woodsmoke.

یک بازآفرین با یک قاشق قلعی، سالراتوس را اندازه گرفت و صبحانه را به سفری در زمان با عطر بیکن و دود چوب تبدیل کرد.

💡 Causes.—Cold, external injury, or injury from irritating substances, that are often sent full tilt through the kidneys, as spirits of turpentine, gin and molasses, saleratus.

علل - سرماخوردگی، آسیب خارجی یا آسیب ناشی از مواد محرک، که اغلب به طور کامل از طریق کلیه‌ها دفع می‌شوند، مانند عرق تربانتین، جین و ملاس، سالراتوس.