pyruvic

💡 In green, the 2-keto acid pathway produces isobutanol from pyruvic acid.

به رنگ سبز، مسیر ۲-کتو اسید، ایزوبوتانول را از اسید پیرویک تولید می‌کند.

💡 Clinicians monitor pyruvic levels alongside lactate to decode metabolic bottlenecks.

پزشکان سطح پیروویک را در کنار لاکتات کنترل می‌کنند تا تنگناهای متابولیک را رمزگشایی کنند.

💡 Fermentation leaves a pyruvic signature that lab instruments read like a diary of oxygen’s absence.

تخمیر، اثری از خود به جا می‌گذارد که ابزارهای آزمایشگاهی آن را مانند دفترچه خاطراتی از غیبت اکسیژن می‌خوانند.

💡 An earlier version of this article misstated the definition of pyruvic acid.

نسخه قبلی این مقاله تعریف اسید پیرویک را اشتباه بیان کرده بود.

💡 But sweet onions have low levels of pyruvic acid, which makes an onion taste hot and a cook’s eyes tear.

اما پیازهای شیرین سطح پایینی از اسید پیروویک دارند که باعث می‌شود طعم پیاز تند و چشم آشپز اشک‌آلود شود.

💡 A pyruvic intermediate can feed multiple pathways, which is biochemistry’s way of staying flexible.

یک واسطه پیروویک می‌تواند مسیرهای متعددی را تغذیه کند، که روشی بیوشیمی برای انعطاف‌پذیر ماندن است.