nuoc mam

💡 Its nuoc mam cham condiment is too timid for my tastes, its fish-sauce fervor all but stifled by sugar.

چاشنی نووک مام چام آن برای ذائقه من زیادی بی‌مزه است، و شور سس ماهی آن تقریباً با شکر خفه می‌شود.

💡 Once in a while, Tran squeezes in deliveries of donated masks along with the nuoc mam to aid people in “staying covered.”

هر از گاهی، تران به همراه ماسک‌های اهدایی، کمک‌های اولیه را نیز به مردم می‌رساند تا به آنها در «پوشش داشتن» کمک کند.

💡 It's common practice to add sambal oelek to Vietnamese and Thai dipping sauces like nuoc mam and nam jim.

اضافه کردن سمبال اوئلک به سس‌های ویتنامی و تایلندی مانند نووک مام و نام جیم یک روش معمول است.

💡 Cooks tempered nuoc mam with lime and sugar, building balance that made vegetables sing.

آشپزها نووک مام را با آهک و شکر مخلوط می‌کردند و تعادلی ایجاد می‌کردند که باعث می‌شد سبزیجات طعم دلچسبی داشته باشند.

💡 A splash of nuoc mam transformed the broth, adding depth that tasted like sunlight on docks and late markets.

کمی نوک مام، آبگوشت را دگرگون کرد و به آن طعمی عمیق بخشید که مانند نور خورشید بر اسکله‌ها و بازارهای آخر هفته بود.

💡 The label listed anchovies, salt, and time—true nuoc mam needs little else.

روی برچسب، ماهی کولی، نمک و زمان نوشته شده بود—یک نوئوک مام واقعی به چیز دیگری نیاز ندارد.