nouvelle

💡 This trendy bar still believes in the nouvelle style of molecular pizzazz.

این بارِ مُد روز هنوز به سبک نو و پیتزای مولکولی اعتقاد دارد.

💡 The chef’s playful nod to nouvelle cuisine contrasted airy mousselines with rustic bread heels toasted until glassy at the edges.

اشاره‌ی شیطنت‌آمیز سرآشپز به آشپزی نو، موسلین‌های سبک را در تضاد با لبه‌های نان روستایی که تا لبه‌های شیشه‌ای برشته شده بودند، قرار می‌داد.

💡 Critics sometimes misremember nouvelle cuisine as stingy portions, forgetting its genuine commitments to technique, terroir, and ingredient integrity.

منتقدان گاهی اوقات غذاهای نوول را به اشتباه به عنوان وعده‌های غذایی مختصر به یاد می‌آورند و تعهد واقعی آن به تکنیک، محیط زیست و یکپارچگی مواد اولیه را فراموش می‌کنند.

💡 Lameloise’s food was traditional Burgundian haute cuisine updated with nouvelle touches.

غذای لاملوئیز، غذاهای سنتی و درجه یک بورگوندی بود که با چاشنی‌های نوگرا به‌روز شده بود.

💡 For one, the cooking trends of nouvelle and molecular gastronomy are, well, no longer trendy.

اول از همه، روندهای آشپزی سبک نوول و آشپزی مولکولی، خب، دیگر مد روز نیستند.

💡 In workshop, writing a nouvelle demanded restraint, letting implication and rhythm shoulder work usually carried by dramatised confession.

در کارگاه، نوشتن یک رمان نوول مستلزم خویشتن‌داری بود، و اجازه می‌داد تا دلالت‌های ضمنی و ریتم، معمولاً توسط اعترافات نمایشی، به دوش کشیده شوند.