maltodextrin

💡 Heinz’s version swaps eggs and pecorino cheese for a laundry list of chemical preservatives that mimic the original flavors, including maltodextrin and stabilizers.

نسخه هاینز به جای تخم مرغ و پنیر پکورینو، فهرست بلندی از مواد نگهدارنده شیمیایی که طعم‌های اصلی را تقلید می‌کنند، از جمله مالتودکسترین و تثبیت‌کننده‌ها، را جایگزین کرده است.

💡 A baker swapped part of the sugar for maltodextrin to tweak texture without cloying sweetness.

یک نانوا بخشی از شکر را با مالتودکسترین جایگزین کرد تا بافت را بدون از دست دادن شیرینی، بهبود بخشد.

💡 In the second study, monocyte cells were isolated from a different cohort of adults and the immune cells exposed to glucose, maltodextrin and fructose to investigate cellular activity.

در مطالعه دوم، سلول‌های مونوسیت از گروه دیگری از بزرگسالان جدا شدند و سلول‌های ایمنی در معرض گلوکز، مالتودکسترین و فروکتوز قرار گرفتند تا فعالیت سلولی بررسی شود.

💡 However, the term is used broadly, encompassing chemicals such as maltodextrin that thicken, stabilize, or alter texture.

با این حال، این اصطلاح به طور گسترده استفاده می‌شود و شامل مواد شیمیایی مانند مالتودکسترین می‌شود که بافت را غلیظ، تثبیت یا تغییر می‌دهند.

💡 Athletes mixed maltodextrin into bottles for long rides, choosing steady fuel over dramatic sugar spikes.

ورزشکاران برای دوچرخه‌سواری‌های طولانی، مالتودکسترین را در بطری‌ها مخلوط می‌کردند و سوخت ثابت را به افزایش ناگهانی قند خون ترجیح می‌دادند.

💡 Shoppers learned to spot maltodextrin on labels, especially in “savory” snacks that hide unexpected carbohydrates.

خریداران یاد گرفتند که مالتودکسترین را روی برچسب‌ها تشخیص دهند، به خصوص در میان وعده‌های «خوشمزه» که کربوهیدرات‌های غیرمنتظره را پنهان می‌کنند.