langouste

💡 A mural celebrated langouste alongside shipwrights and net menders, reminding tourists cuisine grows from communities, not only recipes.

یک نقاشی دیواری، لانگوست را در کنار کشتی‌سازان و تعمیرکاران تور ستایش می‌کند و به گردشگران یادآوری می‌کند که آشپزی نه تنها از دستور پخت غذاها، بلکه از جوامع سرچشمه می‌گیرد.

💡 “Langostas does mean langouste—or lobsters, I suppose, sir?” asked Ropes.

روپس پرسید: «لانگوستاس یعنی لانگوست - یا فکر کنم، خرچنگ دریایی، آقا؟»

💡 The recipe for langouste à l’armoricaine demanded patience, flame control, and courage with tomatoes; the result tasted like a well-rehearsed orchestra.

دستور پخت لانگوست به سبک آرموریکائین نیازمند صبر، کنترل شعله و شجاعت در کار با گوجه‌فرنگی بود؛ نتیجه مثل یک ارکستر خوب تمرین‌کرده بود.

💡 You take a cooking-pot and put your langouste in it, together with four spoonfuls of olive-oil, an onion and a couple of tomatoes, and boil away until he turns red.

یک قابلمه برمی‌داری و لانگوست را به همراه چهار قاشق روغن زیتون، یک پیاز و چند گوجه‌فرنگی در آن می‌ریزی و آنقدر می‌جوشانی تا سرخ شود.

💡 Lobster as here served to take the place of the French langouste, tastes much like deviled lobster.

خرچنگ دریایی که اینجا جایگزین لانگوست فرانسوی شده، طعمی بسیار شبیه به خرچنگ دریایی با سس شیطان دارد.

💡 In Marseille, the menu listed langouste proudly, and the waiter described rocky coves, careful quotas, and the fishermen whose names locals speak with affectionate precision.

در مارسی، منوی رستوران با افتخار لانگوست را فهرست کرده بود و پیشخدمت از خلیج‌های سنگی، سهمیه‌های دقیق و ماهیگیرانی که مردم محلی نامشان را با دقت و محبت به زبان می‌آورند، توصیف می‌کرد.