hydrolase

💡 Clinicians monitor a lysosomal hydrolase level in newborn screens, catching rare disorders early enough that diet, enzymes, and practical counseling can dramatically reshape a child’s first years.

پزشکان سطح هیدرولاز لیزوزومی را در غربالگری‌های نوزادان کنترل می‌کنند و اختلالات نادر را به موقع تشخیص می‌دهند، به طوری که رژیم غذایی، آنزیم‌ها و مشاوره عملی می‌توانند سال‌های اول زندگی کودک را به طور چشمگیری تغییر دهند.

💡 In food science, a tailored hydrolase trims bitterness from plant proteins, improving texture while preserving nutrition for alt-dairy recipes that need less sugar to taste welcoming.

در علوم غذایی، یک هیدرولاز سفارشی، تلخی پروتئین‌های گیاهی را از بین می‌برد و ضمن حفظ ارزش غذایی، بافت را بهبود می‌بخشد و برای دستور العمل‌های لبنی جایگزین که برای طعم مطلوب به شکر کمتری نیاز دارند، مفید است.

💡 To test their hypothesis that bile salt hydrolase is involved in the creation of bile acids, the researchers took a multipronged approach.

محققان برای آزمایش فرضیه خود مبنی بر اینکه هیدرولاز نمک صفراوی در ایجاد اسیدهای صفراوی نقش دارد، رویکردی چندوجهی را در پیش گرفتند.

💡 Normally, they are broken down by an enzyme called fatty acid amide hydrolase, or FAAH.

به طور معمول، آنها توسط آنزیمی به نام اسید چرب آمید هیدرولاز یا FAAH تجزیه می‌شوند.

💡 The researchers, who published their results recently in Nature, identified a new role for an old bacterial enzyme, known as bile salt hydrolase, or BSH.

محققانی که نتایج خود را اخیراً در مجله نیچر منتشر کرده‌اند، نقش جدیدی را برای یک آنزیم باکتریایی قدیمی به نام هیدرولاز نمک صفراوی یا BSH شناسایی کرده‌اند.

💡 The assay confirmed a secreted hydrolase cleaved the substrate efficiently at physiological pH, turning a faint color change into quantifiable proof that our engineered pathway actually works.

این سنجش تأیید کرد که یک هیدرولاز ترشح‌شده، سوبسترا را در pH فیزیولوژیکی به طور مؤثر می‌شکند و تغییر رنگ خفیف را به مدرکی قابل اندازه‌گیری تبدیل می‌کند که نشان می‌دهد مسیر مهندسی‌شده‌ی ما واقعاً کار می‌کند.