giblets

💡 "I don't want to touch the giblets. Can I fish them out with a coat hanger?"

«نمی‌خواهم به دل و روده‌شان دست بزنم. می‌شود با چوب‌لباسی بیرونشان بیاورم؟»

💡 If there’s a bag of giblets tucked inside the chicken, be sure to pull it out.

اگر کیسه‌ای از دل و روده داخل مرغ وجود دارد، حتماً آن را بیرون بکشید.

💡 Bring to a boil, reduce heat to low, and stir chopped giblets and hard-cooked egg into the gravy.

بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و دل و روده‌های خرد شده و تخم مرغ پخته شده را به سس اضافه کنید و هم بزنید.

💡 Meanwhile, remove giblets and neck from the duck cavity and reserve for another use.

در همین حال، دل و روده و گردن اردک را از حفره شکم او خارج کرده و برای استفاده دیگری نگه دارید.

💡 Remove giblets, and set aside; reserve water in saucepan.

دل و روده‌ی مرغ‌ها را جدا کنید و کنار بگذارید؛ آب را در قابلمه نگه دارید.